Zdravější varianta pečeného cheesecaku s ovesným korpusem, jogurtovou náplní a čerstvým ovocem – perfektní snídaňový dezert nebo svačina bez výčitek.
Recept na ovesný cheesecake s jogurtem a ovocem
Ingredience
Ovesný korpus
- Ovesné vločky 200 g
- Mandle mleté 50 g
- Med 80 g
- Kokosový olej rozpuštěný 60 g
- Skořice 1 lžička
Jogurtová náplň
- Řecký jogurt 500 g
- Tvaroh měkký 300 g
- Vejce 3 ks
- Med 100 g
- Citronová šťáva 2 lžíce
- Citronová kůra z 1 citronu
- Vanilkový extrakt 1 lžička
- Kukuřičný škrob 2 lžíce
Ovocná vrstva
- Čerstvé jahody 200 g
- Borůvky 150 g
- Med na pokapání 2 lžíce
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 160°C. Formu o průměru 22 cm vyložte papírem. Ovesné vločky rozmixujte na hrubší mouku.
- Smíchejte ovesnou mouku, mleté mandle, med, kokosový olej a skořici. Směs vtlačte do formy a předpečte 15 minut. Nechte vychladnout.
- V míse důkladně vyšlehejte řecký jogurt, tvaroh, med, citronovou šťávu, kůru a vanilku do hladka.
- Přidejte vejce (po jednom) a nakonec vmíchejte kukuřičný škrob. Směs by měla být hladká a krémová.
- Náplň nalijte na předpečený korpus. Pečte při 160°C asi 45-50 minut, dokud není střed lehce třaslavý.
- Vypněte troubu, pootevřete dvířka a nechte dort vychladnout v troubě 1 hodinu. Pak dejte do lednice minimálně na 4 hodiny.
- Před servírováním ozdobte čerstvými jahodami a borůvkami, pokapejte medem. Servírujte chlazený.
