Populární americký cheesecake s Oreo sušenkami v korpusu i náplni – kontrastní černobílý dezert milovaný po celém světě. Oreo je v ČR dobře dostupné a recept vyhledávají hlavně rodiny s dětmi.
Recept na oreo cheesecake
Ingredience
Na korpus
- Oreo sušenky 24 kusů
- Máslo rozpuštěné 90 g
Na náplň
- Cream cheese Philadelphia 600 g
- Cukr moučka 200 g
- Vejce 3 ks
- Zakysaná smetana 200 ml
- Vanilkový extrakt 1 lžička
- Oreo sušenky nahrubo nasekaných 12 kusů
Na ozdobu
- Oreo sušenky celých 8 kusů
- Šlehačka 200 ml
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 160°C. Formu o průměru 24 cm vyložte papírem na pečení.
- 24 Oreo sušenek rozmixujte v mixéru na jemné drobky (včetně krému). Přidejte rozpuštěné máslo a promíchejte. Směs vtlačte do formy a uhlaďte. Předpečte 10 minut, pak vyndejte a nechte mírně vychladnout.
- Cream cheese vyšlehejte do hladka. Postupně přidávejte cukr a šlehejte 2-3 minuty. Po jednom přidávejte vejce a po každém krátce vyšlehejte.
- Vmíchejte zakysanou smetanu a vanilkový extrakt. Nakonec opatrně vložte 12 nahrubo nasekaných Oreo sušenek a zlehka promíchejte.
- Náplň nalijte na předpečený korpus. Pečte při 160°C asi 50-60 minut, dokud není střed lehce třaslavý, ale okraje pevné.
- Vypněte troubu, pootevřete dvířka a nechte dort vychladnout v troubě 1 hodinu. Pak přeneste do lednice minimálně na 4 hodiny nebo přes noc.
- Před servírováním ozdobte vyšlehanou šlehačkou a celými Oreo sušenkami navrchu. Servírujte chlazený.
