Arašídový cheesecake

Arašídový cheesecake

Netradiční verze oblíbeného tvarohového dortu v podobě cheesecaku s arašídovým máslem. Arašídový cheesecake je v některých státech Ameriky velice známý, ale v Česku o něm můžeme slyšet málokdy a to je určitě chyba.

Arašídový cheesecake je jednou z nejlepších variací tohoto dezertu, samozřejmě však předpokládá, že máte rádi arašídové máslo nebo alespoň arašídy. Pokud tuto vášeň sdílíte s námi, vrhněte se do pečení!

Recept na arašídový cheesecake

Ingredience

  • Na korpus
  • Arašídy60 g
  • Špaldová hladká mouka260 g
  • Máslo140 g
  • Vejce1 ks
  • Třtinový cukr60 g
  • Na náplň
  • Ricotta750 g
  • Arašídové máslo220 g
  • Vejce1 ks
  • Třtinový cukr60 g
  • Smetana200 ml
  • Skořice1 necelá lžička
  • Na dozdobení
  • Arašídydle chuti

Postup přípravy

  1. Nahrubo namleté arašídy, špaldovou mouku, vejce, cukr a máslo smícháme a vypracujeme si těsto, které necháme asi 30 minut odpočívat.
  2. Smícháme ricottu, smetanu, cukr, vejce, arašídové máslo a skořici, směs musí být jen mírně tekutá, to doladíme smetanou nebo arašídovým máslem.
  3. Připravené těsto na korpus vyválíme na pečícím papíru (nebo jej natlačíme do formy) a překlopíme jej do dortové formy. Můžete těsto natlačit i do okrajů. Směs na náplň nalejeme na korpus.
  4. Pečeme v troubě přibližně 60 minut do ztmavnutí korpusu a ztuhnutí náplně při 170 stupních. Po vytažení můžeme dozdobit arašídy a necháme arašídový cheesecake vychladnout nejméně 2 hodiny. Dobrou chuť.
 

Leave a Reply

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

*